ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍କ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଷ୍ଟାର୍କ ନିଷ୍କାସନ ହାର ଉପରେ କଞ୍ଚାମାଲର ପ୍ରଭାବ |

ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ, କଞ୍ଚାମାଲ ଷ୍ଟାର୍ ଉତ୍ତୋଳନ ହାର ଉପରେ ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |
ମୁଖ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ, ଷ୍ଟାକିଂ ଅବଧି ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ ଗୁଣ |

) ଫିଡ୍ କିସମଗୁଡିକ କେବଳ 10% -20% ଅଟେ |
ତେଣୁ, ଉଚ୍ଚ ଷ୍ଟାର୍ ହାର ସହିତ କିସମ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏକ ମିଠା ଆଳୁ କଞ୍ଚାମାଲ ଉତ୍ପାଦନ ଆଧାର ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ | ୟୁନିଫାଏଡ୍ କିସମ ଏବଂ ଏକୀକୃତ ମାନକ ଚାଷ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ୟୋଗ ଆଧାର ସହିତ ଏକ ଚୁକ୍ତିନାମା ସ୍ୱାକ୍ଷର କରେ ଏବଂ ଉଦ୍ୟୋଗ ଉତ୍ପାଦ କ୍ରୟ କରେ |
(୨) ଷ୍ଟାକିଂ ଅବଧି: ଆଳୁ କଦଳୀଗୁଡ଼ିକର ଷ୍ଟାର୍ ହାର ସର୍ବାଧିକ ଅମଳ ହେବାବେଳେ ସର୍ବାଧିକ | ଷ୍ଟାକିଂ ସମୟ ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ଷ୍ଟାର୍କର ଅନୁପାତ ଚିନିରେ ପରିଣତ ହେବ ଏବଂ ମଇଦା ଅମଳ କମ୍ ହେବ |
ବିଳମ୍ବିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଯଦି ଆପଣ ମିଠା ଆଳୁ ଅମଳ season ତୁରେ ଅଧିକ ସତେଜ ଆଳୁ ଗଚ୍ଛିତ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ତିନୋଟି ପଏଣ୍ଟ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍: ପ୍ରଥମେ, ଆଣ୍ଟି-ସାକାରିଫିକେସନ୍ ମିଠା ଆଳୁ କିସମ ବାଛନ୍ତୁ; ଦ୍ୱିତୀୟ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ କଞ୍ଚାମାଲ କ୍ରୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ; ତୃତୀୟ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସମୟରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ହାରକୁ କମ୍ କରିବାକୁ ଗୋଦାମରେ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଅଛି |
) କଦଳୀ, କୀଟପତଙ୍ଗ ଆଳୁ କଦଳୀ, ଏବଂ ଆଳୁ ଶୁଖିଲା ସାମଗ୍ରୀରେ ମିଶ୍ରିତ ମାଟି ଏବଂ ପଥର ଅପରିଷ୍କାରତା, ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅଧିକ, ମଇଦା ଅମଳ କମିଯିବ |
ତେଣୁ, ମିଠା ଆଳୁ କଞ୍ଚାମାଲର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ ତଥା ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଅଧିଗ୍ରହଣ ସମୟରେ କଠୋର ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବା ଉଚିତ |

ଜେଙ୍ଗଜୋ ଜିଙ୍ଗୁଆ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିଆଲ୍ କୋ।, ଲିମିଟେଡ୍ ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ବିକାଶ, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ପ୍ରତିବଦ୍ଧ | ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍, କାଜୁ ଷ୍ଟାର୍, ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍, ମକା ଷ୍ଟାର୍, ଗହମ ଷ୍ଟାର୍ ଉପକରଣ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |