ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ, ଏବଂ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେଉଛି:
ମିଠା ଆଳୁ → (ସଫା କରିବା କନଭେୟର) → ସଫା କରିବା (ଟମ୍ବଲର ସଫା କରିବା) → ପେଷଣ (କ୍ରସର କିମ୍ବା ଫାଇଲ ମିଲ୍) → ପଲ୍ପ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପୃଥକୀକରଣ (ଚାପ ବକ୍ର ଚାଲୁଣୀ କିମ୍ବା କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ ଚାଲୁଣୀ, ପଲ୍ପ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପୃଥକୀକରଣ ଉଦ୍ୟାନ ଚାଲୁଣୀ) → ବାଲି ଅପସାରଣ (ବାଲି ଅପସାରଣ) → ପ୍ରୋଟିନ୍ ଫାଇବର ପୃଥକୀକରଣ (ଡିସ୍କ ବିଭାଜକ, ସାଇକ୍ଲୋନ୍ ୟୁନିଟ୍) → ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ (ସେଣ୍ଟ୍ରିଫ୍ୟୁଜ୍ କିମ୍ବା ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର୍) → ଶୁଖାଇବା (କମ୍-ତାପମାନ ନିମ୍ନ-ଟାୱାର ଏୟାରଫ୍ଲୋ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଡ୍ରାୟର୍) → ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ।
ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ଚୟନ କରିବା ସମୟରେ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ ଯାହା ଷ୍ଟାର୍ଚ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି, ଉପକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷମତା, ଉପକରଣ ସାମଗ୍ରୀ, ସମାପ୍ତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ସ୍ଥିତି ଇତ୍ୟାଦି ଦିଗରୁ ଭିନ୍ନ ବିନ୍ୟାସ ସହିତ, ଏହାର ନିଜସ୍ୱ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ। କ୍ରସିଂ ବିଭାଗରେ, କାଇଫେଙ୍ଗ ସିଡା ଇଞ୍ଜିନିୟରମାନେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ସ୍ତରୀୟ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ଡିଜାଇନ୍ କରିଛନ୍ତି, ଯାହା "କଟର + କ୍ରସର୍ + ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର" ର ଡବଲ କ୍ରସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଗ୍ରହଣ କରେ। ସାମଗ୍ରୀ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଗୁଣାଙ୍କ ଉଚ୍ଚ, କଞ୍ଚାମାଲ କ୍ରସିଂ ହାର 95% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରାର୍ଚ ନିଷ୍କାସନ ହାର ଉଚ୍ଚ।
ଏପରି ଏକ ପ୍ରକାରର ଷ୍ଟର୍ଚ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ୱୟଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଷ୍ଟର୍ଚ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ସାଧାରଣତଃ, ଉତ୍ପାଦନ ଅଧିକ ନୁହେଁ, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସରଳ। ସରଳ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ହେଉଛି ସଫା କରିବା-ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା-ଛାଡ଼ିବା-ବାଲି ଅପସାରଣ-ଅବକ୍ଷେପଣ ଟ୍ୟାଙ୍କ-ଶୁଖାଇବା।
ଉଚ୍ଚ ଅମଳକ୍ଷମ ଏବଂ ଅଧିକ ଷ୍ଟାର୍ଚଯୁକ୍ତ ମିଠା ଆଳୁରେ ଧଳା ମାଂସ, ବଡ଼ ଆଳୁର ପରିମାଣ ଅଧିକ ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପରିମାଣ 24%-26% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥାଏ। ପ୍ରତି ଗଛର ସର୍ବାଧିକ ଅମଳ 50 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ। ଚିନି, ନିର୍ଜଳ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍, ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସ, ସୋର୍ବୋଜ୍ ଏବଂ ମିଠା ଆଳୁ ଆଲକୋହଲ ଭଳି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି, ଯାହା ଯଥେଷ୍ଟ ଆର୍ଥିକ ଲାଭ ଏବଂ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିପୂର୍ଣ୍ଣ ବଜାର ସମ୍ଭାବନା ସହିତ। ମୁଖ୍ୟତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରକାଶିତ:
୧. ମିଠା ଆଳୁ ବିଶୋଧିତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଉତ୍ପାଦନ
ମୋ ଦେଶର ମିଠା ଆଳୁ ପରିଷ୍କୃତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ମୂଲ୍ୟ ଲାଭ ସ୍ପଷ୍ଟ। ପ୍ରତିବର୍ଷ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଚୀନରୁ ମିଠା ଆଳୁ ପରିଷ୍କୃତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଆମଦାନୀ କରେ ଏବଂ ପରିଷ୍କୃତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ସହିତ ଉତ୍ପାଦିତ ସିନ୍ଦୁର ପରିମାଣ 50,000 ଟନରୁ ଅଧିକ ହୁଏ; ପ୍ରତିବର୍ଷ 1 ନିୟୁତ ଟନରୁ ଅଧିକ ଆବଶ୍ୟକ। ବର୍ତ୍ତମାନ, ଚୀନରେ ଉତ୍ପାଦିତ ପରିଷ୍କୃତ ଷ୍ଟାର୍ଚର ପରିମାଣ 300,000 ଟନରୁ କମ୍। ତେଣୁ, ଏକ ବଡ଼ ଘରୋଇ ବଜାର ଅଛି।
୨. ମିଠା ଆଳୁ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଉତ୍ପାଦନ
ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର ଷ୍ଟାର୍ଚ ଯାହାର ଭୌତିକ, ରାସାୟନିକ କିମ୍ବା ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ଚିକିତ୍ସା ମାଧ୍ୟମରେ ଏହାର ଷ୍ଟାର୍ଚ ଗଠନ ଏବଂ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ଅନେକ ଉପଯୋଗୀତା ଅଛି। ଖାଦ୍ୟ, କାଗଜ, ବୟନ, ପେଟ୍ରୋଲିୟମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
3. ମିଠା ଆଳୁ ପୁଷ୍ଟିସାର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ପାଦନ।
ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଧାରଣା ଧୀରେ ଧୀରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୋଷାକରୁ ପୁଷ୍ଟି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ଆଡ଼କୁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଏକକ କାର୍ଯ୍ୟରୁ ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୋଇଛି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସାଧାରଣ ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚରେ ତାଜା ପନିପରିବା ରସ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗର ଫଳ ରସ ମିଶାଇ ରଙ୍ଗୀନ ପୁଷ୍ଟିକର ସିନ୍ଦୁର, ରଙ୍ଗୀନ ପୁଷ୍ଟିକର ପାଉଡର ସ୍କଲ୍ ଇତ୍ୟାଦି ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ; ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ସେବା ପାରମ୍ପରିକ ଚୀନ୍ ଔଷଧ ଯେପରିକି ଯମକୁ ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ-ସେବା ପାଉଡର ସ୍କଲ୍ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ।
୪. ସବୁଜ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଇତ୍ୟାଦିର ଉତ୍ପାଦନ।
ମିଠା ଆଳୁ ଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ମୂଳ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରି, ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପଚିଯାଇଥିବା, ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ ସବୁଜ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ କୃଷି ଫିଲ୍ମରେ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅପଘଟନଶୀଳ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଫୋମିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରି ଡିସପୋଜେବଲ୍ ଚମଡା ସାମଗ୍ରୀ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହାକୁ ପୁନଃଚକ୍ରଣ ପରେ ସାର କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ପରିତ୍ୟାଗ କରିବାର 60 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରାଯାଇପାରିବ। ତେଣୁ, ଏହା "ଧଳା ପ୍ରଦୂଷଣ" ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଦ୍ୱାରା ସମର୍ଥିତ ଏକ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିପୂର୍ଣ୍ଣ ଶିଳ୍ପ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ-୨୦-୨୦୨୩
